Kreshtimi 2014 tashmë ka përfunduar. Ai përbëhej nga 42 ditë si kujtim i faktit se për 40 ditë Jezusi agjëroi në shkretëtirë. Këto ditë, të gjithë besimtarët kanë hequr dorë nga vezët, mishi, qumështi dhe produktet e tjera shtazore. Kreshma, e cila filloi më 3 mars, përfundoi më 19 prill dhe të nesërmen, më 20 prill, të gjithë ortodoksët kremtuan Pashkën e Shenjtë. Nëse këtë vit për ndonjë arsye nuk keni arritur të jeni të përmbajtur në ushqim këto ditë, por për të ardhmen dëshironi të dini si të ushqeheni drejt në agjërim, ky artikull është për ju. Koha fluturon shpejt, nuk do të kemi kohë të vërejmë se si do të vijë viti 2015, dhe përsëri do të ketë një mundësi për të pastruar shpirtin dhe trupin. Në vitin e ardhshëm Kreshma do të zgjasë nga 23 shkurt deri më 11 prill dhe do të përfundojë më 12 prill me Pashkë. Le të fillojmë përgatitjen për të sot dhe tani do të zbulojmë se si të ushqehemi në agjërim.
Ushqimi në ditë
Sipas statutit të kishës, në ditët e abstinencës ndalohet plotësisht konsumimi i ushqimeve "të shpejta": vezë, mish, djathë, qumësht, gjalpë, gjizë, kosi. Ata që mbajnë një agjërim të rreptë refuzojnë gjithashtu të hanë peshk. Dita e parë e agjërimit quhet e hëna e pastër - në këtë ditë është e pamundurnuk ka asgjë fare. Është e ndaluar të hahet të Premten e Madhe - dita e parafundit e agjërimit. Në të gjitha kohët e tjera, ushqimi lejohet, por sipas rregullave të caktuara. Të hënën, të mërkurën dhe të premten, mund të hani vetëm një herë në ditë (në mbrëmje) dhe vetëm ushqim të ftohtë të papërpunuar: fruta, bukë, perime. Kjo quhet ushqim i thatë. Të martën dhe të enjten lejohet ushqimi i zier i nxehtë, por pa vaj dhe gjithashtu vetëm një herë në ditë (në mbrëmje).
Të shtunën dhe të dielën lejohet përdorimi i verës së rrushit dhe vajit vegjetal në gatim. Por të shtunën e Javës së Shenjtë (dita e fundit e Kreshmës, quhet edhe e Shtuna e Madhe), ky rregull nuk zbatohet: vaji nuk mund të përdoret. Dhe mund të hani dy herë në ditë - pasdite dhe në mbrëmje. Vlen të thuhet se të Shtunën e Madhe, shumë besimtarë preferojnë të mos hanë fare.
Disa njerëz në menynë për Kreshmën e përjashtojnë plotësisht peshkun. Në fakt, ju mund ta hani atë, por vetëm në festën e Shpalljes së Virgjëreshës dhe të Dielën e Palmave - ditën kur Jezusi hyri në Jerusalem. Dhe të shtunën e Llazarit, lejohet të hahet havjar.
Java e Shenjtë
Ky është emri i gjashtë ditëve të fundit të agjërimit, kushtuar kujtimit të Rrugës së Kryqit të Jezusit deri në Golgotë, si dhe të Ringjalljes. Në këtë kohë, ju duhet të jeni edhe më të përmbajtur në ushqim, dhe për këtë arsye besimtarët kalojnë plotësisht në ushqimin e thatë. Duhet të theksohet se në Kreshmën e Madhe është e nevojshme të kufizohet jo vetëm në ushqim, por edhe në emocione. Ju duhet të dilni nga rrjedha e zhurmës së përditshme, të lexoni Ungjillin, të rrëfeni,marrin pjesë në liturgji. Para Javës së Shenjtë, duhet të bëni paqe me ata që janë ofenduar, të vizitoni të afërmit.
Çfarë duhet të hani gjatë agjërimit? Menuja
Ushqyerja e duhur është baza e shëndetit. Dieta e njeriut duhet të jetë e pasur me yndyrna, proteina, karbohidrate, elementë gjurmë, vitamina dhe të jetë e larmishme. Menuja gjatë ditëve të Kreshmës së Madhe duhet të plotësojë të gjitha kërkesat e mësipërme. Por si mund të arrihet kjo? Cilat ushqime mund t'ju ndihmojnë të balanconi dietën tuaj? Ne do të flasim për këtë pak më poshtë, dhe tani do të flasim se si të ushqehemi gjatë Kreshmës së Madhe për të mos dëmtuar veten, sepse detyra më e rëndësishme e abstinencës është të fitoni shëndetin fizik dhe shpirtëror.
Pra, për fillim, matni forcën tuaj. Nëse nuk e konsideroni veten një person thellësisht fetar, nuk është e nevojshme të ndiqni me përpikëri udhëzimet në lidhje me numrin e vakteve në ditë. Ata që duan thjesht të pastrojnë trupin e tyre duhet të vazhdojnë të hanë rregullisht, katër deri në pesë herë në ditë. Vaktet e shpeshta do ta bëjnë më të lehtë durimin e një ndryshimi në dietë. Përmbajtja totale kalorike e produkteve që përbëjnë menunë ditore të Kreshmës nuk duhet të ndryshojë në krahasim me vlerën energjetike të pjatave të konsumuara në ditët e zakonshme. Numri i kalorive të marra në ditë duhet të ndryshojë midis 1600-2000. Mos harroni të konsumoni lëngje - një e gjysmë deri në dy litra në ditë. Çaji jeshil, lëngjet e shtrydhura fllad, uji mineral pa gaz do të jenë të dobishëm.
Bilanci i yndyrave, karbohidrateve, proteinave
Gjatë agjërimit, konsumi i karbohidrateve në mënyrë të pashmangshme rritet dhe, siç e dini, teprica e tyre është një.nga shkaqet kryesore të çrregullimeve metabolike, të cilat çojnë në zhvillimin e një sërë sëmundjesh, duke përfshirë diabetin, obezitetin. Përveç kësaj, ushqimi me shumë karbohidrate rrit ndjeshmërinë e trupit ndaj alergeneve dhe patologjive infektive. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dini se si të hani drejt në agjërim.
Nuk duhet të harroni nevojën për të përfshirë në dietën tuaj ushqime të pasura me proteina dhe yndyrna, por vetëm me origjinë bimore. Mund ta plotësoni menunë me proteina në kurriz të bishtajoreve, bizeleve, hikërrorit, sojës, seitanit, mungit, qiqrave. Yndyrnat gjenden në farat e kungullit dhe lulediellit, arrat, të gjitha llojet e vajrave: susami, kedri, farat e lirit, kungulli. Në ditët e abstinencës rritet konsumi i ushqimeve alkaline. Dëshironi të dini se si të hani gjatë agjërimit për të mbajtur një ekuilibër optimal acid-bazë? Është e thjeshtë: duhet të hani më shumë turshi të ndryshme, sbitney, pelte.
Zëvendësues i mishit
Dhe adhuruesit e mishit çfarë të hanë në agjërim? Menuja mund të plotësohet me produkte soje, sepse ato tejkalojnë produktet e mishit me dyzet për qind në përmbajtjen e proteinave. Vaji i sojës është një burim i mirë i vitaminave P, PP, B1, B2, A, lecithin, i cili ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe ushqen indet nervore. Duket se gjithçka është në rregull - është gjetur një zëvendësues i mrekullueshëm i mishit, por detyra jonë është t'ju tregojmë se si të hani siç duhet në agjërim, që do të thotë se është e pamundur të mos thuhet se soja në sasi të mëdha është shumë e dëmshme. Proteina bimore absorbohet nga trupi shumë më keq, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me të. Dhe një gjë tjetër: kur blini sojëprodukte, studioni me kujdes etiketën - shumë produkte janë bërë nga produkte të modifikuara gjenetikisht.
Mund të kompensoni mungesën e mishit duke ngrënë arra. Ato përmbajnë deri në pesëmbëdhjetë për qind proteina, si dhe tetë nga dhjetë aminoacide thelbësore. Mjafton të hani dhjetë deri në njëzet arra në ditë - mos harroni se ato janë shumë të larta në kalori (njëqind gram e shtatëqind kilokalori).
Çfarë mund të hani në agjërim për të forcuar forcën tuaj
Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në forcimin e sistemit imunitar. Siç e dini, pjesa më e madhe e tij gjendet në mëlçinë e viçit dhe viçit, por produkte të tilla janë të ndaluara në agjërim. Sidoqoftë, ekziston një rrugëdalje: ju gjithashtu mund të merrni cianokobalaminë nga gruri i mbirë, zarzavate. Trupi ka nevojë për hekur për funksionimin normal, të gjithë e dimë se burimet kryesore të tij janë peshku dhe mishi, por jo të gjithë janë të vetëdijshëm se ai gjendet edhe në drithëra, fruta dhe perime. Vitamina A mund të gjendet edhe në fruta dhe perime portokalli dhe të kuqe, dhe vlen të përmendet se ajo përthithet më mirë nëse ushqimet e konsumuara janë gatuar paraprakisht.
Pse agjëroni fare?
Abstenimi nga ushqimet e rënda me origjinë shtazore ju lejon të pastroni shumë organe dhe sisteme (mushkëritë, mëlçinë, gjakun, veshkat), të hiqni lëngun e tepërt nga qelizat, gjë që ndihmon në rinovimin e trupit, uljen e niveleve të kolesterolit në gjak dhe për shkak të kjo forcon muret e enëve të gjakut. Në perime dhe frutapërmban shumë fibra të dobishme, kështu që kalimi në ushqime bimore ndihmon në normalizimin e mikroflorës së zorrëve. Si rregull, gjatë agjërimit, njerëzit nuk blejnë produkte që përmbajnë përforcues shije, konservues, aromatizues, gjë që, natyrisht, ka një efekt pozitiv edhe në shëndet.
A mund të agjërojnë të gjithë?
Sigurisht, vendimi për të agjëruar është i lavdërueshëm, por priftërinjtë dhe mjekët paralajmërojnë se jo të gjithëve u lejohet të agjërojnë nga disa ushqime. Për disa njerëz, refuzimi i produkteve shtazore për arsye moshe ose mjekësore është rreptësisht kundërindikuar. Prandaj, para se të mendoni se si të hani siç duhet në agjërim, shkoni për një konsultë me një specialist dhe zbuloni nëse mund të agjëroni fare. Për shembull, fëmijët nën moshën shtatë vjeç dhe vajzat adoleshente gjatë pubertetit nuk duhet të kufizohen në produktet shtazore - ata duhet të hanë mirë për zhvillim dhe rritje. Gjithashtu ndalohet përjashtimi i mishit dhe peshkut nga dieta e të moshuarve. Për më tepër, ata duhet të rrisin sasinë e proteinave në meny, sepse në pleqëri riprodhimi i qelizave është shumë më i ngadalshëm dhe kërkohet shumë më tepër proteina për të ruajtur qëndrueshmërinë e tyre.
Agjërimi nuk është i dëmshëm
Përveç kategorive të listuara të personave, gratë shtatzëna dhe ato me gji, duhet të përjashtohen nga agjërimi personat me sëmundje gastrointestinale (ulçera, kolecistiti, enteriti, gastrit, pankreatiti), diabeti mellitus, përdhes. Gjithashtu, qytetarët e dobësuar të mos agjërojnë,të cilët sapo janë shëruar nga një sëmundje ose i janë nënshtruar një operacioni, sepse kanë një sistem imunitar të dobësuar. Lejohet të mos përmbahen nga ushqimi i kafshëve për njerëzit e angazhuar në punë të rënda fizike dhe udhëtarët në rrugë. Nëse keni kundërindikacione për agjërimin, por ende dëshironi ta mbani atë, koordinoni dietën me mjekun, duke specifikuar indulgjencat e nevojshme. Për shembull, nuk mund të përjashtoni gjizën dhe vezët nga menyja si produkte që përmbajnë proteina të cilësisë së lartë.
