Të gjithë njerëzit e dinë se Kreshma e Madhe është më e rrepta nga të gjitha agjërimet fetare që të krishterët ortodoksë mbajnë gjatë gjithë vitit. Shumë e konsiderojnë gabimisht një nga dietat që janë bërë të njohura vitet e fundit. Qëllimi i çdo agjërimi është largimi nga dëshirat trupore, të cilat duhet ta bëjnë besimtarin më të fortë, më të lirë dhe më të mençur.
Rekomandime të përgjithshme
Kreshma bie në pranverë, kur trupi i njeriut është në njëfarë dobësie pas të ftohtit të dimrit dhe ka humbur pothuajse të gjitha rezervat e vitaminave. Ushqimi gjatë Kreshmës së Madhe ju lejon të shmangni një ngarkesë të madhe proteinash dhe të rimbushni trupin me substancat e dobishme që mungojnë që gjenden në ushqimet pa yndyrë.
Rekomandimet e përgjithshme për respektimin e tij janë të njohura për të gjithë të krishterët. Edhe pse disa ende nuk e dinë nëse peshku lejohet në Kreshmë. Tani do të përshkruajmë të gjitha tiparet e këtij zakoni kishtar. Në periudhën dyzetditore, duhet të braktisni plotësisht përdorimin e ushqimit me origjinë shtazore, të kaloni në ushqime bimore dhe të jeni të moderuar në të ushqyer. Kontinenca po përhapetedhe për zakonet e këqija: pirja e duhanit, alkooli. Do të ishte e drejtë të ndryshoni sjelljen tuaj në drejtim të bujarisë, faljes dhe pajtimit me njerëzit që ju rrethojnë. Një person ortodoks duhet të heqë dorë nga mendimet e këqija dhe të liga, jo të shprehë emocione negative. Të gjitha këto veprime do të ndihmojnë në forcimin e besimit të dikujt, në zbutjen e vullnetit dhe shpirtit të një personi.
Shënim i rëndësishëm
Rregullat e rrepta diete gjatë Kreshmës së Madhe janë të përshkruara për t'u respektuar rreptësisht nga shërbëtorët e kishës dhe murgjit. Laikët e zakonshëm mund të bëjnë disa shmangie.
Për shembull, mos detyroni të abstenojnë ushqim nga fëmijët nën moshën katërmbëdhjetë vjeç, gratë shtatzëna dhe ato në laktacion, si dhe njerëzit e sëmurë dhe të dobësuar. Megjithatë, abstenimi shpirtëror duhet të kryhet nga të gjithë besimtarët pa përjashtim.
Ushqimi gjatë Kreshmës
Për ata që kanë marrë vendimin të agjërojnë për herë të parë, mund të jetë e vështirë në fillim të ndryshojnë rrënjësisht dietën e tyre. Prandaj, para se të fillojë, ia vlen të merret parasysh se çfarë ushqimesh mund të hani në Kreshmë për të mirën e trupit.
Qullat në menynë e kuzhinës sllave janë ushqimi më i zakonshëm. Në praktikë, për përgatitjen e tyre përdoren dy ose tre lloje drithërash. Më shpesh është hikërror, oriz ose tërshërë. Por ju mund të diversifikoni menunë tuaj me drithëra nga elbi, meli, gruri, meli, misri, elbi, melekuqe. Gatimi i vakteve gjatë Kreshmës duhet të bëhet vetëm në ujë pa përdorimin e yndyrave. Duke shtuar kërpudha, arra, perime dhe fruta, ju mund të rrisni vlerën ushqyese të drithërave dhepër të siguruar dobinë e dietës.
Proteinat vegjetale
Duke refuzuar të konsumojë proteina shtazore, një person rrezikon të mbetet pa materiale ndërtimi për trupin e tij. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm mund të jenë bishtajore - bizele, fasule, soje, thjerrëza. Këto janë ushqime të mrekullueshme bimore të pasura me proteina, hekur, vitamina dhe një gamë të plotë të aminoacideve. Vetitë universale dhe unike të përbërjes kimike të bimëve mund të sigurojnë ushqimin e duhur gjatë Kreshmës. Produktet e fasules kanë qenë prej kohësh të njohura në kuzhinat kombëtare të shumë vendeve.
Perimet dhe frutat janë veçanërisht të mirëseardhura gjatë periudhës shtatëjavore të abstinencës. Prej tyre mund të gatuani pjatat e para, të dyta, pjatat anësore, ëmbëlsirat dhe pijet. Mund të hani në çdo formë: të freskët, të zier, të zier, të konservuar, turshi ose të tharë.
Në tryezën e kreshmës janë të detyrueshme kërpudhat, të cilat janë një zëvendësues i plotë i mishit. Prej tyre mund të përgatisni ushqime, pjata kryesore, salca ose mbushje për byrekë. Në mungesë të freskët, rekomandohet përdorimi i kërpudhave të konservuara ose të ngrira. Rrjeti i shpërndarjes u ofron konsumatorëve modernë një përzgjedhje të madhe të produkteve natyrale që janë ngrirë në të thatë.
Po peshku?
Kur pyesni se çfarë ushqimesh mund të hani gjatë Kreshmës, mos harroni për peshkun dhe ushqimet e tjera të detit. Vetëm dy herë në dyzet ditë lejohet të festohet me peshk: në Lajmërimin dhe të Dielën e Palmave. Havjar do të jetë i dobishëm në tryezën e Kreshmës vetëm një herë - të Shtunën e Llazarit. Rrethushqim deti, mendimet e ministrave të kishës ndryshojnë pak. Molusqet nuk i përkasin ushqimeve shtazore apo bimore. Nuk kanë lidhje as me peshkun. Prandaj, si t'i përdorni ato nga laikët, duhet të vendosni vetë. Më shpesh, rekomandohet të hani ushqim deti vetëm në ditët e agjërimit të së dielës. Përfundojmë se peshku lejohet në Kreshmë.
Por kjo nuk është e gjitha. Përveç sa më sipër, do të listojmë më shumë produkte që lejohen gjatë Kreshmës së Madhe: ëmbëlsirat, arrat, farat, makaronat dhe salcat që nuk përmbajnë yndyrna dhe vezë. Pa kufizime, lejohet të hahen pasta dhe bukë jo të ëmbla. Për adhuruesit e qumështit të lopës, propozohet që gjatë periudhës së abstinencës të provojnë ta zëvendësojnë me qumësht kokosi ose soje.
Pije
Duke vendosur vetë se çfarë ushqimesh mund të hani gjatë Kreshmës, duhet të mbani mend pijet. Lejohen të konsumohen një sërë pijesh të nxehta dhe të ftohta të përgatitura në bazë të përbërësve natyralë bimorë. Pijet e nxehta përfshijnë çaj, kafe, kakao. Ftohtë - komposto, puthje, uzvar, lëngje, pije frutash. Sa i përket alkoolit, leja jepet vetëm për verën e kuqe të thatë dhe Cahors në sasi shumë të kufizuar. Mund të pini verë të shtunave dhe të dielave, duke përjashtuar javët e para dhe të fundit të agjërimit.
Ushqimi në ditë
Që shërbëtorët e kishës dhe besimtarët e zakonshëm të mos mendojnë edhe një herë se cilat ushqime mund të hahen gjatë Kreshmës, publikohet një kalendar i veçantë. Ai ofron një listë të detajuar të produkteve të rekomanduara për konsum në një ditë të caktuar të javës. Dieta është e specifikuar për çdo javë veç e veç. Të gjithë klerikët dhe murgjit duhet të respektojnë rreptësisht kalendarin e Kreshmës së Madhe. Vaktet ditore janë krijuar në mënyrë që, pa shkelur kanunet e kishës, një person të marrë një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese. Në këtë mënyrë, ai do të jetë në gjendje të ruajë forcën e tij fizike dhe mendore.
Menu për Kreshmën
Të hënën, të mërkurën dhe të premten, rekomandohet të hani perime, fruta, bukë dhe ujë. Të martën dhe të enjten mund të hani ushqim të nxehtë me pak yndyrë. Të shtunën dhe të dielën lejohet shtimi i vajit në ushqim dhe mund të gatuani edhe peshk. Ja si duken rekomandimet e përgjithshme dietike gjatë Kreshmës së Madhe. Megjithatë, ka disa veçori të veçanta çdo javë.
Pra, java e parë parashikon një agjërim të rreptë. I gjithë ushqimi përgatitet pa vaj dhe në ditën e parë ushqimi duhet të braktiset plotësisht. Nga java e dytë deri në të pestën ushqimi është i njëjtë: ushqim i papërpunuar ose i zier pa yndyrë gjatë ditëve të javës dhe me shtimin e vajit në fundjavë. Përveç kësaj, verës së kishës i shtohet dietës të shtunën dhe të dielën.
Java e gjashtë është e ngjashme me ato të mëparshmet, me ndryshimin e vetëm që havjar i shtohet menysë të shtunën. Java e fundit, e shtatë, rekomandon agjërim të rreptë. Nga e hëna në të mërkurë vetëm ushqime të papërpunuara pa yndyrë të shtuar. Të enjten e Madhe mund të hani ushqim të zier me gjalpë dhe të pini verë. Në ditën e së Premtes së Madhe, duhet të ketë abstenim absolut nga ushqimi. Në prag të Pashkëve të shtunën, mund të hani pak ushqim të zier me pak yndyrë.
